Ambdues són “dos de les figures que més han treballat, de la mà, per que es reconega la gastronomia valenciana per tot el món”, han assenyalat els promotors, que han destacat a Camarena com “un dels xefs de moda en la ciutat de València”, després d’haver “barallat des de molt jove per a viure el seu actual dolç moment”. L’entitat ha valorat la seua “baralla constant, afany de superació i passió pel producte”.
El nomenament s’efectuarà durant la quarta edició de la Fira del Cava Valencià, que se celebrarà entre els dies 25 a 27 de novembre en el Mercat de Colón de València. En els últims tres anys han passat ja més de 20.000 valencians pel certamen.
El funcionament de l’esdeveniment manté el seu sistema de tiquets i degustacions per 10 euros, que donen dret a dues degustacions de cava reserva i dos de cava i una degustació gastronòmica. Enguany se suma un tiquet de 8 euros amb una degustació de cava reserva, una de cava i una gastronòmica.
En matèria gastronòmica, l’esdeveniment comptarà amb aportacions d’algunes de les empreses instal·lades en el Mercat de Colón com Martin & Mary, Les Cerveses del Mercat, Dt. Khin Cafè, Pantalan5 i Suc de Lluna.
El diumenge al matí serà el torn del showcooking en Dt. Khin Cafè, de la mà del xef Stephen Anderson. El preu del taller de coctelería és de 25 euros i el de gastronomia de 45 euros.
