18 C
Gandia
Diumenge, 25 febrer, 2024

TVE fa una espardenyada en una informació sobre les Fogueres

La coca amb tonyina és per a TVE coca antoñina. Així ho ha encunyat el primer canal de la televisió estatal en una informació relativa a la festa de les Fogueres d’Alacant, el que denota que o no tenen corresponsal, o no tenen traductor. 

La coca amb tonyina, que en castellà seria una “empanada fina de ventresca de atún”, si no es vol respectar el nom autòcton, és una tradició a Alacant en les festes de Sant Joan, sobretot la nit de la plantà de les fogueres, però també la vespra de la festa, i sempre es menja al carrer, en un racó, una barraca, en una terrassa, o a la platja. Els forns tradicionals d’Alacant porten dies fent coca amb tonyina a causa de la gran demanda durant les Fogueres. I la coca es sol acompanyar de bacores, que en esta època arriben al seu punt ideal. No sabem quina traducció haurà intentat fer TVE de la bacora, perquè per informar amb rigor d’esta tradició gastronòmica és impossible deslligar la coca de les bacores.  

Articles relacionats