En l’acte han estat presents el secretari general de La Unió, Ramón Mampel; el gerent de Grupo Caps, Jesús Sahuquillo; el secretari general de la Federació Valenciana de Municipis i Províncies, Vicent Gil i per part de Escola Valenciana, Vicent Font.
Totes les entitats que participen en aquest projecte han sol•licitat la implicació i col•laboració institucional de les Administracions Públiques Valencianes per a fer possible “que s’estenga a molts més col•legis el pròxim any perquè resulta molt més barat prevenir que curar en implantar hàbits alimentosos més saludables entre els més xicotets amb els productes ecològics”.
