.
– Mèxic, Nova Zelanda, Puerto Rico o França seran alguns dels països que competiran en la 51a edició del concurs, que ja té més sol·licituds que places disponibles.
GANDIA (17/04/2026)
El 51 Concurs Internacional de Fideuà de Gandia ha tancat el sorteig de participants confirmant que l’edició de 2026 serà la més global de la seua història. El prestigi del plat autòcton ha aconseguit atraure cuiners de quatre continents, amb representació de països com Mèxic, Itàlia, Irlanda, França, Colòmbia, Puerto Rico i Nova Zelanda, a més del guanyador de la prèvia celebrada a Astúries.
Èxit d’inscripcions i aposta local
La demanda per a participar ha superat totes les expectatives. Segons ha explicat la regidora de Turisme, Balbina Sendra, el fet de tindre “més inscrits que places” és un símptoma inequívoc de la bona salut i l’atractiu que genera la gastronomia gandienca actualment.
Per la seua banda, el president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia, David Pardo, ha volgut posar el focus en la importància de cuidar el teixit empresarial de la ciutat. “Hem volgut fer un esforç especial perquè hi haja més restaurants de Gandia; la nostra restauració és un referent i hem de donar-li suport”, ha afirmat Pardo.
Selecció de restaurants valencians i locals
Després del sorteig públic, ja s’ha definit la nòmina d’establiments de la Comunitat Valenciana i locals que fogonaran el dissabte de la prova:
Restaurants de Gandia: L’Ham, Restaurant Isabel Playa, El Globo, Hotel Safari i Casa José.
Restaurants de la Comunitat: Arrocería Mornell (El Palmar), Puerta del Mar i Binhui Food (València), Asador Alfabega (Alginet) i La Solera (Daimús).
Amb esta selecció de primer nivell, Gandia es prepara per a una cita que no només premia l’excel·lència culinària, sinó que servix com a motor de promoció turística internacional per a la capital de la Safor.
