JORNADA GASTRONÒMICA A MIRAMAR AMB EL POLP FARCIT DE PROTAGONISTA

L’objectiu de les Jornades Gastronòmiques, tal com indica la regidora de Benestar Social de l’Ajuntament de Miramar, Maria Femenia, “és doble. D’una banda, volem donar a conèixer un plat exquisit elaborat a força de polp, arròs i verdures, entre altres ingredients, com és el polp farcit. Aquesta recepta, juntament amb la coca borratxa són plats típics de Miramar que hem aconseguit afegir a l’àmplia oferta turística del municipi, ja que la gastronomia és un element cada vegada més important per al turisme. D’altra banda, volem que les receptes del polp farcit i la coca borratxa no es perden i continuen de generació en generació. En aquest sentit, la gastronomia també és un patrimoni cultural dels pobles i volem que els més joves de Miramar coneguen i aprenguen a elaborar el polp farcit i la coca borratxa”. Cal destacar que amb aquesta mateixa finalitat ADOMAR va organitzar dissabte passat 11 de febrer un taller gratuït de cuina per a ensenyar a preparar el polp farcit. Veïns i veïnes de Miramar i altres municipis, com Bellreguard, Catarroja o Carcaixent, entre uns altres, van acudir al Centre Social El Molí de Miramar per a assistir al taller.
Les Jornades Gastronòmiques es desenvoluparan en les instal·lacions del Palau Miramar. A les 14 hores tindrà lloc el dinar, en el qual es degustaran ambdues receptes. Prèviament, les integrants d’ADOMAR s’hauran dividit en grups per a elaborar aquest plat. Cadascun dels grups prepararà una olla de polp farcit.