.
– El certamen, que se celebrarà el 10 de juny al Moll dels Borja, ja triplica les preinscripcions i estrena «Fideuet», un assistent virtual per a resoldre dubtes sobre la recepta.
GANDIA (31/03/2026)
El Concurs Internacional de Fideuà de Gandia, l’esdeveniment gastronòmic més emblemàtic de la ciutat i un dels més prestigiosos de l’Estat, ja ha posat en marxa la seua 51a edició. La cita, que tindrà lloc el pròxim 10 de juny a partir de les 18:00 hores al Moll dels Borja, arriba enguany amb una combinació perfecta entre el respecte a la recepta original i l’adopció de les noves tecnologies.
Gastronomia com a motor turístic
La regidora de Turisme, Balbina Sendra, ha subratllat durant la presentació que la fideuà és un “reclam clau” per a diferenciar Gandia d’altres destinacions. “No és només un plat; forma part de la nostra identitat i és una ferramenta de fidelització turística de primer nivell”, ha afirmat la regidora, qui ha agraït el compromís de la societat gandiana per mantindre viu el certamen durant més de mig segle.
«Fideuet»: la innovació arriba a la cuina
Una de les grans novetats d’esta edició és la modernització digital del concurs. El president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia, David Pardo, ha presentat la nova web oficial, que inclou a “Fideuet“: un assistent d’intel·ligència artificial dissenyat per a interactuar amb participants i públic, resolent dubtes sobre el reglament, la història del plat o els criteris del jurat en temps real.
L’èxit de la convocatòria és total, segons ha revelat Pardo, les sol·licituds de participació ja tripliquen les places disponibles, consolidant la projecció internacional d’un concurs que té presència en els cinc continents.
Talent local en el cartell oficial
L’aposta per Gandia també es reflecteix en la imatge visual de l’edició 2026.
El cartell és obra del jove dissenyador gandià Gonzalo López Navarro, qui ha creat una peça “austera i elegant” que captura l’essència del certamen i reforça la marca Gandia.
