.
– La cita se celebrarà aquest dissabte 8 d’agost al Passeig de les Germanies amb 30 equips participants, showcooking i un euro solidari de cada degustació per a Aspanion.
Gandia, redacció, 5 d’agost de 2026
El Passeig de les Germanies de Gandia es convertirà aquest dissabte, 8 d’agost, en el nucli de la gastronomia popular amb la celebració de la cinquena edició del Concurs Amateur de Fideuà de Gandia by Chef Amadeo. L’esdeveniment, organitzat amb el suport de la Falla Carrer Major i Passeig i l’Ajuntament, fusiona la promoció del plat estrela de la ciutat amb la participació ciutadana, l’animació musical i la solidaritat.
Durant la presentació oficial, la regidora de Turisme, Balbina Sendra, ha subratllat el valor de la gastronomia com a element diferenciador: «La Fideuà de Gandia és un dels nostres grans símbols i som de les poques ciutats que poden afirmar que tenen un plat propi reconegut arreu del món». Per la seua banda, el regidor de Falles, Adrià Vila, ha posat en relleu el paper de les comissions com a motores culturals i socials de la ciutat durant tot l’any.
Showcooking, sopar popular i vessant solidari
El xef Amadeo Faus ha explicat que el certamen reunirà 30 equips de cuiners amateurs (que ja han exhaurit totes les inscripcions) i preveu una reunió de fins a 800 persones al voltant dels fons de paella. Paral·lelament, es realitzarà un showcooking per a preparar entre 350 i 400 racions de fideuà per al públic assistent.
La presidenta de la Falla Carrer Major i Passeig, Patricia Mañez, ha recordat que els tiquets de la degustació tenen un preu de 12 euros (inclou fideuà, beguda i gelat) i es poden adquirir al Restaurant Chef Amadeo, als llits elàstics de la plaça del Temple, al Xiringuito Budha núm. 2 i a la Floristeria Arco Iris. De cada tiquet se cedirà un euro solidari a Aspanion per a donar suport a famílies amb xiquets afectats per càncer.
Horaris de la jornada i jurat d’alçada
La festa arrancara a la vesprada-nit i s’allargarà fins a la matinada amb el següent horari:
20:00 h: Acreditació dels equips participants.
21:45 h: Inici del concurs amateur i del showcooking.
22:00 h: Sopar popular al Passeig de les Germanies.
A continuació: Comiat festiu amb les actuacions de DJ Donofrío i DJ José Ripoll.
El certamen comptarà amb un jurat de reconegut prestigi format per set professionals de la gastronomia, el turisme i els mitjans, entre els quals figuren David Pardo (president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia), Joe W. Padilla (xef de Puerto Rico i campió de la World Paella Day Cup 2024), Paco Sanz (director regional de la Cadena SER) i Vicente Blasco (guanyador del premi a la Millor Fideuà Local de Gandia 2026).
