Les falles i la gastronomia són dos tradicions que de forma ancestral s’han manifestat de forma inseparable, i el costum ha viscut el seu punt àlgid este cap de setmana previ a les Falles. Si la Falla Beniopa encetava les propostes culinàries divendres amb el concurs de truites, la falla Mosquit del Grau ha viscut este diumenge el dia del putxero, una cita que s’ha instal·lat al calendari faller com una tradició més, amb un atractiu més: el putxero està elaborat de la forma tradicional per les mans més expertes.
I la pròpia falla Beniopa ha celebrat també este diumenge una fideuà popular (a la imatge superior). Aixina fins completa pràcticament la totalitat de les 23 comissions falleres de Gandia. És estrany que una comissió no tinga al seu programa una cita amb la gastronomia tradicional.
