–
– El Palau del Borja va acollira la presentació del llibre d’Amadeo Faus, el llibre compila un llistat de receptes tradicionals actualitzades.
El llibre compta amb una classificació d’arrossos secs, caldosos i melosos i en cada una de les seues seccions hi ha informació més que suficient perquè la seua elaboració no siga cap problema per a aquells que estan renyits amb la cuina.
Com no podia ser d’una altra forma el llibre ensenya també a elaborar un bon fumet (caldo de peix i marisc), ja que la cuina del Xef Amadeo és eminentment marinera, amb productes de la llotja de Gandia, però també parla d’altres tipus de caldo per a altres arrossos elaborats amb carns, verdures o hortalisses.
