La Biblioteca Central de Gandia continua amb el cicle de xarrades “Gent que sap per a gent que vol saber”. La propera sessió tindrà lloc este dijous 19 de gener a les 19:30 h. a la Sala d’Actes de la Biblioteca Central i tractarà sobre “Cuina silvestre”.
El cicle compta en cada sessió amb la col•laboració d’experts en cadascuna de les matèries escollides. En esta ocasió, la xarrada serà impartida per Antoni Orengo i Pep Solà amb el lema “Cuina silvestre”.
Ambdós explicaran les raons per les que alguns xefs importants d’avantguarda han apostat per les plantes silvestres per experimentar, diversificar i donar un toc d’originalitat i autenticitat als seus plats. Es tracta de fusionar la botànica amb la cuina, mesclar també la tradició i el menjar més exquisit.
Toni Ordiñana, coordinador de les biblioteques, ha destacat “el caràcter eminentment pràctic de les xarrades i, per tant, la seua utilitat” i convida a assistir-hi a qualsevol interessat en el tema.
